0
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

“Γιαούρτι.. Το ιδανικό καλοκαιρινό σνακ”

Η κατανάλωση γιαουρτιού δεν έχει εποχή, ωστόσο επειδή διατηρείται στο ψυγείο και έχει δροσερή αίσθηση σίγουρα μας δίνει μεγαλύτερη ευχαρίστηση την περίοδο της ζέστης. Είναι μια τροφή με υψηλή θρεπτική αξία και μάλιστα περιέχει περισσότερες πρωτεΐνες και ασβέστιο από το γάλα από το οποίο προέρχεται γιατί είναι σε συμπυκνωμένη μορφή.

Καταναλώνοντας γιαούρτι:

  • Μπορούμε να προλάβουμε την οστεοπόρωση διότι η υψηλή περιεκτικότητα του σε ασβέστιο, μαγνήσιο και βιταμίνη D3, αυξάνει την οστική μάζα και ενισχύει την σκελετική υγεία.
  • Εξασφαλίζουμε την υγεία του εντέρου καθώς είναι τροφή που περιέχει ζωντανούς μικροοργανισμούς (προκύπτουν μετά τη ζύμωση του γάλακτος), οι οποίοι ρυθμίζουν την ισορροπία της εντερικής xλωρίδας. Επιπλέον, ένα από τα βακτήρια του γιαουρτιού, το λακτομπάκιλους, αποδείχθηκε ότι καταστέλλει την παραγωγή ενζύμων που ευνοούν την ανάπτυξη κακοήθων όγκων στο παχύ έντερο.
  • Ενισχύουμε το ανοσοποιητικό σύστημα γιατί η βιταμίνη D3 και το ασβέστιο που περιέχει σε αφθονία το γιαούρτι, συμμετέχουν  στην ενίσχυση της άμυνας του οργανισμού. Περιέχει απαραίτητα συστατικά για όλα τα κύτταρα του ανοσοποιητικού και κυρίως για τα φαγοκύτταρα, τα οποία δεσμεύουν και εξουδετερώνουν όλες τις παθογόνες ουσίες.
  • Αδυνατίζουμε πιο εύκολα επειδή το ασβέστιο που περιέχει μειώνει την έκκριση της ορμόνης καλσιτονίνης, της οποίας ο βιολογικός ρόλος είναι να μειώνει τη λιπόλυση και να αυξάνει την αποθήκευση λιπών (τριγλυκεριδίων) στο λιπώδη ιστό. Το γεγονός αυτό έχει ως αποτέλεσμα την αναστολή αποθήκευσης λιπών (τριγλυκεριδίων) στο λιπώδη ιστό και την επιτάχυνση της διαδικασίας της λιπόλυσης.
  • Προλαβαίνουμε τις μολύνσεις της ουροδόχου κύστης και την κυστίτιδα.
  • Καταπολεμάμε τη δυσκοιλιότητα, γιατί η υφή του είναι μαλακή και υδαρή ώστε να ενθαρρύνει τις συσπάσεις ενός «τεμπέλικου» εντέρου και οι βάκιλοί του εξυγιαίνουν τη χλωρίδα του εντέρου, απομακρύνοντας τις τοξίνες που συγκεντρώνονται.

 

 

Για όλα τα παραπάνω λοιπόν και φυσικά  για το γεγονός ότι είναι εύκολο να καταναλωθεί καθώς δεν χρειάζεται ιδιαίτερη προετοιμασία αποτελεί ιδανική λύση για ένα γρήγορο και θρεπτικό σνακ ειδικά τους καλοκαιρινούς μήνες.

Μπορούμε να το συνδυάσουμε με:

  • Φρούτα της αρεσκείας μας και λίγο μέλι για δροσερές φρουτοσαλάτες.
  • Με 1 κουταλάκι μαρμελάδα και λίγο τριμμένο μπισκότο και να έχουμε ένα γρήγορο, εύκολο και υγιεινό γλυκό που μοιάζει σε γεύση με τσιζ κεικ.
  • 1 κουταλάκι γλυκό κουταλιού και να το εντάξουμε μέσα στη δίαιτα μας.

Επίσης το γιαούρτι μπορεί να:

  • Να αποτελέσει βάση για σάλτσες σε σαλάτες και σάντουιτς αντικαθιστώντας την μαγιονέζα και ανακατεύοντας το με μουστάρδα, μυρωδικά και λίγο λάδι.
  • Να πάρει τη θέση της κρέμας μπεσαμελ και να ενταχθεί στη μαγειρική μας.
  • Μαζί με τριμμένο πάγο και άλλα υλικά όπως φρούτα, ξηρούς καρπούς  να γίνει ωραία βάση για smoothies.

Σε όποιο συνδυασμό λοιπόν και σε όποια μορφή μας αρέσει μπορούμε να το πάρουμε μαζί μας στη δουλειά, στο δρόμο, στις διακοπές, στην παραλία και να απολαύσουμε ένα γρήγορο, θρεπτικό και υγιεινό σνακ που δεν θα μας «φορτώσει» με περιττές θερμίδες και θα μας χορτάσει άμεσα.

 

Ηλία Ευαγγελία
Απόφοιτος Τμήματος Επιστήμης Φυσικής Αγωγής κι Αθλητισμού Πανεπιστημίου Αθηνών
Ειδικός Εφαρμογών Διαιτητικής
Evagelia1980@windowslive.com

www.goonlifestyle.com

Κοινοποιήστε εδώ
Share on Facebook
Facebook
Share on Google+
Google+
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on StumbleUpon
StumbleUpon

Comments

comments

Ευαγγελία Ηλία

Ειδικός Εφαρμογών Διαιτητικής - απόφοιτος του ΙΕΚ ΑΚΜΗ Απόφοιτος Τμήματος Επιστήμης Φυσικής Αγωγής κι Αθλητισμού Πανεπιστημίου Αθηνών.Επαγγελματική εμπειρία σε αθλητικούς χώρους,δημόσιο σχολείο και σε ατομικά προγράμματα διατροφής.Με κύρια πλέον απασχόληση σε χώρο ομορφιάς και καλλυντικών προϊόντων τα θέματα υγείας ,ομορφιάς και εμφάνισης που απασχολούν κυρίως τη γυναίκα αποτελούν καθημερινότητα. «Τι καλύτερο από ένα online περιοδικό που μας δίνει ιδέες για να δημιουργήσουμε το προσωπικό μας Lifestyle!»

YOU MAY ALSO LIKE
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

“Δίαιτα χωρίς στερήσεις”

Δευτέρα Πρωινό: 1 φλιτζ. γάλα 1,5%+1 τόστ(τυρί-ντομάτα) /καφές Σνακ: 1 φρούτο +10 αμύγδαλα(άψητα-ανάλατα) Μεσημεριανό: 90 γραμμ. Κοτόπουλο ψητό ή 2 καλαμάκια,  σαλάτα εποχής με 1 κ.σ. λάδι